Nachádzate sa tu

Menu

MENU menu

Menu
Radi vám ponúkneme aj aktuálne špeciality z čerstvých rýb, mäsa a vegetariánske jedlá.
HUMMUS & FALAFEL
Pyré z cícera, ochutené tahini pastou, smažená cícerová knedlička, sezam, šošovicový chlieb
6.90 €
200 g
Predjedlá
MOZZARELLA DI BUFALA
Variácie z paradajok – pyré z pečených paradajok, domáce sušené paradajky, bazalkový olej
7.90 €
100 g
Predjedlá
FOIE GRAS
Domáca terina, brusnicové pyré, jablkové čatní, domáca brioška
11.90 €
80 g
Predjedlá
HOVÄDZÍ TARTAR
Klasicky ochutený tartar servírovaný s mastnými alebo suchými hriankami
11.90 €
100 g
Predjedlá
HOVÄDZIE CARPACCIO
Tenké plátky hovädzieho mäsa, rukola, hobliny parmezánu, cesnakové aioli
9.90 €
80 g
Predjedlá
BEEF SUSHI
Opaľované plátky hovädzej sviečkovice, zázvorovo-hruškové pyré
10.90 €
100 g
Predjedlá
TARTAR TASTING
Tuniakový tatarák, lososový tatarák, veggie tartar – tekvicový tatarák s quinoou
12.90 €
150 g
Predjedlá
CARNEVALLE TASTING
Variácie predjedál - foie gras, hummus & falafel, hovädzí tatarák, výber talianskych mäsových špecialít
12.90 €
250 g
Predjedlá
ŠALÁT Z GRILOVANEJ ZELENINY
Marinovaná grilovaná zelenina, little gem šalát, grilovaný kozí syr, emulzia z kozieho mlieka
9.90 €
250 g
Šaláty
CAESAR CON POLLO
Chrumkavé listy rímskeho šalátu, krutóny, parmezán, varené vajíčko, pancetta, ančovickový dresing, kúsky grilovaných kuracích pŕs
9.90 €
250 g
Šaláty
TUNA-AVOKÁDO ŠALÁT
Mladé šalátové listy, grilovaný sashimi tuniak, avokádo, limetkovo-sezamový dresing
12.90 €
250 g
Šaláty
SILNÝ SLEPAČÍ VÝVAR
Vývar z hydiny z voľného chovu, mäso z vývaru, zelenina, domáce rezance
3.90 €
0.25 l
Polievky
PARADAJKOVÁ POLIEVKA
Paradajková polievka, parmezán a bazalkové pesto
3.90 €
0.25 l
Polievky
COUNTRY BURGER
Hovädzie mäso, domáca grilovaná žemľa, dresing Tisíc ostrovov, syr čedar, ľadový šalát, červená cibuľa, paradajky a hranolčeky
10.90 €
300 g
Burgers & Street food
CARNEVALLE SPICY BURGER
Hovädzie mäso, domáca grilovaná žemľa, pálivý dresing Tisíc ostrovov, syr čedar, ľadový šalát, volské oko, restovaná červená cibuľa, slaninové čipsy, hranolčeky
11.90 €
350 g
Burgers & Street food
CHICKEN TIKKA MASALA
Indické kuracie karí s korením masala, čerstvý koriander, jazmínová ryža
11.90 €
150 g
Burgers & Street food
FISH & CHIPS
Čerstvá treska fritovaná v chrumkavom cestíčku, hranolčeky, domáca remuláda
12.90 €
150 g
Burgers & Street food
CRISPY FRIED BEEF USDA PRIME
Chrumkavé hovädzie kúsky, šalát z ryžových rezancov, zelenina, sójovo-limetová omáčka
16.90 €
100 g
Burgers & Street food
Vyberte si z našej dennej ponuky čerstvého mäsa. Náš personál vám rád pomôže s výberom. Steak vám pripravíme podľa vášho želania.
Steaky
STEAKY - JOSPER GRIL
VYCHUTNAJTE SI MÄSO GRILOVANÉ NA DREVENOM UHLÍ S JEHO TYPICKOU VÔŇOU A NEZAMENITEĽNOU CHUŤOU. KAŽDÝ DEŇ SI MÔŽETE VYBRAŤ ZO ŠIROKEJ PONUKY ČERSTVÉHO MÄSA, KTORÉ VÁM PRIPRAVÍME PODĽA VÁŠHO ŽELANIA.
Steaky
Flank Steak
USA
8.90 €
100 g
Steaky
Sirloin Steak
Rakúsko
5.90 €
100 g
Steaky
RibEye Steak 200g+
USDA Prime
13.90 €
100 g
Steaky
Beef Fillet Grain Fed
Uruguay
13.90 €
100 g
Steaky
Fillet Steak
USDA Prime
18.90 €
100 g
Steaky
Jahňacie kotlety
Nový Zéland
4.90 €
100 g
Steaky
Jacks Creek Sirloin WAGYU 3+
Australia
9.90 €
100 g
Steaky
Veal Rump Steak
Holandsko
5.90 €
100 g
Steaky
Dry Aged Prime Sirloin
Rakúsko
11.90 €
100 g
Steaky
TEĽACIE LÍČKA
Dusené na burgundský spôsob s koreňovou zeleninou
14.90 €
220 g
Hlavné menu
STROGANOFF
Tenké rezy hovädzej sviečkovice USDA, nakladaná uhorka, hríby, smotanová omáčka a dusená ryža
24.90 €
180 g
Hlavné menu
BRAVČOVÝ BOK
12 hodín pomaly pečený bravčový bok, pyré z pečených cibúľ, výpeková omáčka
10.90 €
250 g
Hlavné menu
KAČACIE PRSIA
Pripravené technológiou sous vide, zelerové pyré, demi glace ochutený ligurčekom
14.90 €
200 g
Hlavné menu
JAHŇACIE LÝTKO
Konfitované jahnacie lýtko upečené dochrumkava v Josper grile, zelený hrášok s restovanou pancettou, mäsový jus
16.90 €
250 g
Hlavné menu
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
Cesnak, čili, olivový olej, petržlenová vňať
7.90 €
250 g
Pasta & Rizotto
RAVIOLI
Plnené kačacím rilletes, hľuzovková omáčka
12.90 €
250 g
Pasta & Rizotto
STROZZAPRETTI S KÚSKAMI PEČENEJ HOVÄDZEJ SVIEČKOVICE USDA
Cherry paradajky, bazalkové pesto, rukola
13.90 €
250 g
Pasta & Rizotto
RISOTTO CON SALMONE
Rizoto s kúskami lososa, fava fazuľky, mascarpone a čerstvý kôpor
10.50 €
250 g
Pasta & Rizotto
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI
Hubové rizoto s hľuzovkovým krémom v parmezánovom košíčku
9.90 €
250 g
Pasta & Rizotto
LOSOS
12.90 €
200 g
Ryby
MORSKÝ VLK/PRAŽMA KRÁLOVSKÁ
17.90 €
400 g
Ryby
GRILOVANÉ TIGRIE KREVETY
21.90 €
300 g
Ryby
TUNA SASHIMI
21.90 €
200 g
Ryby
HOLLANDAISE
1.50 €
60 g
Omáčky
BEARNAISE
1.90 €
60 g
Omáčky
MÄSOVÝ JUS
1.90 €
60 g
Omáčky
BORDELAISE
1.90 €
60 g
Omáčky
A LA MOUTARDE
1.90 €
60 g
Omáčky
AU POIVRE
1.90 €
60 g
Omáčky
AUX CHAMPIGNONS
1.90 €
60 g
Omáčky
ZEMIAKOVÉ PRÍLOHY
Hranolčeky I Pečené zemiaky s čerstvými bylinkami I Zemiakové pyré I Varené zemiaky s domácim maslom
2.90 €
200 g
Prílohy
ZELENINOVÉ PRÍLOHY
Grilovaná zelenina I Dusená zelenina s maslom I Restované fazuľové struky
4.90 €
200 g
Prílohy
ŠPECIÁLNE PRÍLOHY
Pečené hríby s čerstvým špenátom a krúpami I Restovaná cuketa s čili a čerstvým koriandrom I Zelerové pyré s bylinkovým olejom
4.90 €
200 g
Prílohy
ČOKOLÁDOVO-MALINOVÝ CREMEUX NA KAKAOVOM CRUMBLE S MALINAMI
Čokoládovo-malinový ganache krém na chrumkavej kakaovej sušienke s mascarpone, malinovým gélom a čerstvými malinami
5.90 €
100 g
Dezerty
MOUSSE Z MASCARPONE S MARAKUJOU
Vanilkový mascarpone mousse s tekutým stredom z marakuje, podávaný na kokosovej pusinke, preliaty omáčkou z marakuje
5.90 €
100 g
Dezerty
CHEESECAKE S MEDOM A KARAMELOM
Cheesecake z lokálnych slovenských syrov (tvarohu a kozieho syra), pečený s bielou čokoládou, s polevou z medu a smotany, podávaný na grilážovom orechovom prachu s karamelovou butterscotch omáčkou
5.90 €
100 g
Dezerty
KARAMELOVÉ CRÈME BRULÉE
Podávané s pistáciovou financier sušienkou a posypané morskou soľou fl eur de sel
5.90 €
100 g
Dezerty