Nachádzate sa tu

Menu

MENU menu

Menu
Radi vám ponúkneme aj aktuálne špeciality z čerstvých rýb, mäsa a vegetariánske jedlá.
HUMMUS & FALAFEL
Pyré z cícera, ochutené tahini pastou, smažená cícerová knedlička, sezam, šošovicový chlieb papadam, arabský chlieb, olivy
7.90 €
200 g
Predjedlá
BEEF TARTAR
Tradične miešaný hovädzí tatarák, servírovaný s mastnými alebo suchými hriankami
12.90 €
90 g
Predjedlá
BEEF SASHIMI
Prudko opečené plátky hovädzej sviečkovice, zázvorovo-hruškové pyré
12.90 €
100 g
Predjedlá
BRUSCHETTA HALLOUMI
Guacamole s čerstvým koriandrom a čili, grilovaný syr halloumi, chlieb grilovaný v Josper grile
7.90 €
200 g
Predjedlá
KREVETY
Krevety restované na bielom víne s cesnakom a čili, chlieb grilovaný v Josper grile
11.90 €
150 g
Predjedlá
SPECIAL FISH TARTAR
Rybací tatarák podľa dennej ponuky a dostupnosti
13.90 €
90 g
Predjedlá
CARNEVALLE TASTING
Hummus & falafel, fish tartar, beef tartar, výber talianských mäsových špecialít
14.90 €
250 g
Predjedlá
HOVÄDZÍ ŠPIK
Zapečený hovädzí špik, bylinkový chlieb grilovaný v Josper grile, kaparová gremolata, nakladaná červená kapusta
9.90 €
200 g
Predjedlá
CAESAR
Chrumkavé listy rímskeho šalátu, krutóny, parmezán, varené vajíčko, pancetta, ceasar dresing + grilované kuracie mäso 100 g 2,50 € + pečené kúsky lososa 4 80 g 3,90 €
7.90 €
250 g
Šaláty
TUNA - AVOKÁDO ŠALÁT
Mladé šalátové listy, grilovaný sashimi tuniak, avokádo, limetkovo-sezamový dresing
14.90 €
200 g
Šaláty
MESCLUM
Mladé šalátové listy, biela redkvička, farebná mrkva, cherry paradajky, šalátová uhorka, pečená tekvica + grilovaný syr halloumi 100 g 3,50 € + marinované kuracie prsia 100 g 2,50 € + restované krevety 100 g 4,90 € vyberte si dresing podľa chuti: limetkový vinaigrette ázijský s limetkou a koriandrom jogurtový s čerstvými bylinkami ceasar dresing
7.90 €
250 g
Šaláty
LESNÉ HUBY
Sladkokyslý krém z lesných húb, sous-vide vajíčko
4.50 €
0.25 l
Polievky
HOVÄDZIA
Hovädzí vývar, blanšírovaná zelenina, mäso z vývaru, farmárske cestoviny, ligurček
4.20 €
0.25 l
Polievky
STEAKY - JOSPER GRIL
MÄSO PRIPRAVUJEME NA JOSPER GRILE NA DREVENOM UHLÍ. VĎAKA TECHNOLÓGII, KTORÁ KOMBINUJE TRÚBU S GRILOM, SI PRIPRAVOVANÉ JEDLO ZACHOVÁVA ŠTRUKTÚRU A ŠŤAVNATOSŤ A ZÁROVEŇ ZÍSKAVA JEDINEČNÚ CHUŤ A ARÓMU.
Steaky
USDA HOVÄDZIA SVIEČKOVICA
19.90 €
100 g
Steaky
GRAIN FED HOVÄDZIA SVIEČKOVICA URUGUAY
13.90 €
100 g
Steaky
USDA HOVÄDZÍ RIB EYE
14.90 €
100 g
Steaky
USDA FLANK STEAK
9.90 €
100 g
Steaky
JAHŇACIE KOTLETY NOVÝ ZÉLAND
1 ks
4.90 €
Steaky
COUNTRY BURGER
Hovädzie mäso, domáca grilovaná žemľa, "Thousand islands" dresing, čedar, ľadový šalát, červená cibuľa, paradajky a zemiakové hranolčeky Double country burger 300 g/150 g 18,90 €
13.90 €
150 g
Steaky
STROGANOFF
Tenké rezy hovädzej sviečkovice USDA, nakladaná uhorka, hríby, smotanová omáčka a dusená ryža
24.90 €
180 g
Hlavné menu
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
Špagety, cesnak, čili, petržlenová vňať, olivový olej + krevety 50 g 2,40 €
8.90 €
250 g
Hlavné menu
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI
Krémové rizoto so sezónnymi hubami a parmezánom
10.90 €
250 g
Hlavné menu
KAČACIE PRSIA
Pripravené technológiou sous vide, zelerové pyré, demi glace ochutený ligurčekom
13.90 €
180 g
Hlavné menu
CHRBÁT Z MLADÉHO PRASIATKA
Pripravený sous-vide, vyprážaná bravčová koža, pyré z jabĺk granny smith
15.90 €
180 g
Hlavné menu
BABY KUKURIČNÉ KURIATKO
Pečené v Josper grile, gratinovaný citrón, tymiánové maslo
14.90 €
500 g
Hlavné menu
JAHŇACIE KOLIENKO
Pomaly pečené s koreňovou zeleninou, bylinkami a bielym vínom
17.90 €
250 g
Hlavné menu
CRISPY CHICKEN STRIPS
Marinované kuracie kúsky v panko strúhanke, zemiakové hranolčeky, sweet-chilli majonéza
16.90 €
200 g
Hlavné menu
RYBY
Podľa dennej ponuky
Ryby
HOLLANDAISE
2.50 €
60 g
Omáčky
BEARNAISE
2.50 €
60 g
Omáčky
MÄSOVÝ JUS
2.50 €
60 g
Omáčky
BORDELAISE
2.50 €
60 g
Omáčky
A LA MOUTARDE
2.50 €
60 g
Omáčky
AU POIVRE
2.50 €
60 g
Omáčky
AUX CHAMPIGNONS
2.50 €
60 g
Omáčky
FAZUĽOVÉ STRUKY S PANCETTOU
5.90 €
200 g
Prílohy
DUSENÝ KARFIOL A BROKOLICA
4.90 €
200 g
Prílohy
ZEMIAKOVÉ HRANOLČEKY
3.90 €
200 g
Prílohy
ŠPALDOVÉ KRÚPY S HUBAMI A CUKROVÝM HRÁŠKOM
4.90 €
200 g
Prílohy
ŠAFRANOVÁ ZEMIAKOVÁ KAŠA
4.90 €
200 g
Prílohy
PEČENÝ ZEMIAK S BYLINKOVÝM MASLOM A CRÉME FRAICHE
4.90 €
200 g
Prílohy
GRILOVANÁ SEZÓNNA ZELENINA
4.90 €
200 g
Prílohy
PEČENÉ ZEMIAKY S CESNAKOM
4.90 €
200 g
Prílohy
PEČENÁ TEKVICA HOKAIDO S ČIERNYM SEZAMOM
4.90 €
200 g
Prílohy
CHEESECAKE S MEDOM A KARAMELOM
Zo slovenských syrov s bielou čokoládou, s polevou z medu a smotany, podávaný na grilážovom orechovom prachu s karamelovou butterscotch omáčkou
5.90 €
100 g
Dezerty
CRÈME BRULÉE
Karamelový crème brûlée s morskou soľou a pistáciovou sušienkou
5.90 €
100 g
Dezerty
PANNA COTTA
Kamilková panna cotta, jahody
5.90 €
100 g
Dezerty
ČOKOLÁDOVÝ MOUSSE
Tortička z belgickej čokolády, karamel, maliny
6.90 €
100 g
Dezerty