Noviniek máme viac. Od januára prichádzame s novým konceptom kvalitnej mäsovej reštaurácie.
Ostávame verní mäsu, steakom, rybám, zelenine.
Avšak novému menu a starostlivo vyberaným surovinám doň vdýchol život nový šéfkuchár Oliver Vozárik. Talentovaný a kreatívny Head Chef prináša nové jedlá zostavené s úctou k prirodzenosti, čerstvosti a jednoduchosti. Vracia sa k ohňu, večnému živlu, ktorý dodáva jedlu tú správnu energiu. Preto všetky mäsá a čerstvé ryby griluje na drevenom uhlí v unikátnom Josper grile. Na grilovanie menších jedál a zeleniny sme si nechali doviezť na zákazku vyrobený Yakitori gril až z Japonska.
Novinkou je vlastná pekáreň v reštaurácii, kde pekárka Eva Takačínková denne pečie čerstvý kváskový chlieb a briošky.
Stavili sme na kvalitu, poctivú prípravu, sezónnosť a čerstvosť surovín a ich maximálne možné využitie s ohľadom na životné prostredie. Tieto atribúty sú predpokladom pre to, že si Carnevalle nevyberiete len kvôli dobrému jedlu. My vám odhalíme viac. O jedle vám prezradíme jeho príbeh. Príbeh, ktorý končí u vás na tanieri. Bude zážitkom, bude chvíľou, ktorú si užijete a radi sa vrátite. My sa o to budeme vždy usilovať.
Back to the fire. Carnevalle.
