Kombinácia regionálnej a medzinárodnej kuchyne spolu

so surovinami prvotriednej kvality,

netradičným interiérom a spôsobom servírovania je dobrou správou pre všetkých gurmánov a milovníkov dobrej kuchyne.

Pri tvorbe menu sme stavali primárne na 4 druhoch mäsa – v Carnevalle nájdete jedlá z hovädzieho, teľacieho, jahňacieho a bravčového mäsa. Pochúťky ako jahňacie kolienko, beef sashimi, či čerstvé steaky a ryby pripravené na grile na drevenom uhlí spolu s výberom z viac ako 100 druhov vín sú dôvodom na návštevu v Carnevalle. Nice to meat you!

Novinky

06.11.2018

Hľuzovka a kačacie špeciality - nové chute v Carnevalle

Kačky ale aj hľuzovky sú tradičnou jesenno-zimnou pochúťkou. My v Carnevelle sme pre vás pripravili toto výborné mäso s výnimočnou vzácnou hubou na menej tradičné spôsoby. Presvečte sa sami, ako výborne chutia v podaní nášho šéfkuchára Gaba Uhera v neobyčajných spojeniach a krásne naservírované. Menu, ktoré pre vás zostavil, ponúkame od 5. novembra do konca mesiaca.

Krémová polievka z pečených zemiakov a póru, kačací rillettes a čerstvá hľuzovka 4,50€
Grilovaná kačacia foie gras, figové pyré, macerovaný rakytník, tapioka 11,90€
Pappardelle s kačacím ragú, strúhaná pečienka foie gras, čerstvá hľuzovka 13,90€
Konfitované kačacie stehno, šolet s hubami, hľuzovková omáčka 15,90€
Hľuzovkou ochutená pečená polenta 4,50€
Vanilkové zabaione, zázvorové cookie, karamelizované gaštany a domáci šípkový lekvár 6,90€

05.10.2018

Jesenné špeciality z tekvice

Farby a chute jesene u nás na tanieri.

Naše jesenné menu pohladí všetky zmysly – výborne chutí, vonia a ešte aj krásne vyzerá. Tekvica či kvalitné mäsko? To všetko nájdete v jesennom špeciálnom menu.

Tekvica v hlavnej úlohe od polievky až po dezert. Nasladko či naslano?

Je to na vás:

Tekvicovo-feniklový šalát s quinoou, hroznom, cippolinami a píniovými orieškami 6,90 €
Tekvicová minestrone s talianskymi cestovinami 4,50 €
Tekvicovo-batátové curry s kokosovým mliekom a jazmínovou ryžou 9,50 €
Hovädzí Wellington z USDA sviečkovice, tekvicový gratin a lesné hríby 25,90 €
Tekvicový koláč, hroznové želé a škoricový cmar 5,90 €
Tekvicové placky, dip z plesňového syra 5,50 €

12.09.2018

Indiánske leto na tanieri

Prinášame vám naše špeciality zo sezónnych surovín, jedlá ideálne na indiánske leto. Všetko čerstvé a chutné, určite si vyberiete:

Hovädzie carpaccio s aioli a parmezánom 11,50 €

Čili hovädzie rezančeky so sviečkovice s nachos, syrom čedar a guacamole 12,90 €

Shashlik z hovadzích steakov, dipy 19,90 €

Strozzapretti zo sviečkovicou, paradajkami, rukolou a bazalkovým pestom 14,90 €

Plnená cuketa v paradajkovej omáčke 5,90 €

Carnevalle Stuzzi (salámy, syry, olivy, grissini) 13,50 €

Morský vlk 19,90 €

Hrebenatky v masle s čiernym kaviarom 1ks 4 €

Úvod

Jazyk Slovenčina

English

REZERVAČNÝ FORMULÁR

Meno a priezvisko *

Mobil *

E-mail *

Dátum *

Deň

Mesiac

Rok

Čas *

Hour

Minute

Počet osôb *

Ďalšie požiadavky

Súhlasím so spracovaním osobných údajov *

Týmto súhlasím so spracúvaním mojich osobných údajov (meno, priezvisko, telefónne číslo, e-mailová adresa, adresa) podľa zákona o ochrane osobných údajov a nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) spoločnosťou ALDENTE s.r.o., so sídlom Hviezdoslavovo námestie 20, Bratislava 811 02. Tento súhlas je možné kedykoľvek odvolať. Jeho odvolanie nemá vplyv na zákonnosť spracúvania pred jeho odvolaním.

Súhlasím so spracovaním osobných údajov na marketingové účely

Týmto súhlasím so spracúvaním mojich osobných údajov (meno, priezvisko, telefónne číslo, e-mailová adresa) podľa zákona o ochrane osobných údajov a nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) spoločnosťou ALDENTE s.r.o., so sídlom Hviezdoslavovo námestie 20, Bratislava 811 02 za účelom zasielania newsletterov a iných marketingových informácií. Tento súhlas je možné kedykoľvek odvolať. Jeho odvolanie nemá vplyv na zákonnosť spracúvania pred jeho odvolaním.

Kde nás nájdete

Hviezdoslavovo nám. 20
Bratislava

Otváracie hodiny

Po - So:
Ne:

11:00 – 24:00
11.00 – 23.00

rezervacie@carnevalle.sk

+421 903 123 164

+421 903 123 164 ONLINE REZERVÁCIE

Carnevalle

Rezervacie

Hlavné menu