Kombinácia regionálnej a medzinárodnej kuchyne spolu

so surovinami prvotriednej kvality,

netradičným interiérom a spôsobom servírovania je dobrou správou pre všetkých gurmánov a milovníkov dobrej kuchyne.

Pri tvorbe menu sme stavali primárne na 4 druhoch mäsa – v Carnevalle nájdete jedlá z hovädzieho, teľacieho, jahňacieho a bravčového mäsa. Pochúťky ako jahňacie kolienko, beef sashimi, či čerstvé steaky a ryby pripravené na grile na drevenom uhlí spolu s výberom z viac ako 100 druhov vín sú dôvodom na návštevu v Carnevalle. Nice to meat you!

Novinky

08.03.2019

Nové sezónne menu v Carnevalle!

V Carnevalle pripravujeme nové sezónne menu pripravené z poctivých, čerstvých a kvalitných surovín.

A to slovenského, jednoznačne preukázateľného pôvodu!
Podporujeme domácich slovenských dodávateľov, ktorí robia poctivé veci na najvyššej úrovni.

Spolupracujeme so slovenskými farmami Kunowský Majer, Bitúnok Turová, Mangalica farma a Farma Jasná.

Príďte ochutnať naše špeciálne menu.

Do konca marca môžete vyskúšať:

Pošírované bio vajíčko /Kunowský Majer/
S chlebovou polievkou, fermentovaná jarná zelenina, kôprový olej

BBQ rebro /Bitúnok Turová/
Marinované v domácej BBQ omáčke s medom, zeleninový šalát so zázvorom, sezam

Teľacie Ossobuco /Bitúnok Turová/
Pomaly dusené, zelenina ratatouille

Posúch so slaninou z mangalice /Mangalica farma/
S kyslou smotanou a kôprom

Topinamburová tortička /Farma jasná/
Jogurt, makový crumble

Prajeme vám dobrú chuť!

22.01.2019

Biznis menu v Carnevalle

Pozývame vás na Biznis menu tento týždeň - od 25. marca do 29. marca, v čase od 11,00 do 15,00 hod. Nech sa páči, vyberte si:

PONDELOK:
Thajská kuracia polievka s kokosovým mliekom
1. Výber zo steakov /flank, roštenka/ s prílohou a omáčkou podľa výberu
2. Segedínsky guláš s plátkami sviečkovice, knedle, smotana
3. Údené tofu na čili a cesnaku s pak choi, dusená ryža

UTOROK:
Kohútí vývar s mäsom a zeleninou
1. Výber zo steakov /flank, roštenka/ s prílohou a omáčkou podľa výberu
2. Pečený ostriež, risi-bisi, paradajková salsa
3. Mrkvové lasagne s medvedím cesnakom a parmezánom

STREDA:
Polievka z medvedieho cesnaku s krutónmi
1. Výber zo steakov /flank, roštenka/ s prílohou a omáčkou podľa výberu
2. Viedenská roštenka, hranolky, bylinkové maslo
3. Zelený šalát s pomarančovými segmentmi, nivou, mrkvou a orechami

ŠTVRTOK:
Divinová ragú polievka s estragónom
1. Výber zo steakov /flank, roštenka/ s prílohou a omáčkou podľa výberu
2. Jahňacie kúsky v špenátovej omáčke, opekaná ryža
3. Údený pečený zemiak, čerstvé hríby, syrová omáčka a zelený šalát

PIATOK:
Kapustnica s klobásou z mangalice
1. Výber zo steakov /flank, roštenka/ s prílohou a omáčkou podľa výberu
2. Kačacie stehná so šoletom, teľací jus
3. Vyprážaná chrumkavá baby zelenina, raita, šalát, arabský chlieb

Dobrú chuť!

15.01.2019

Zimný festival jedla v Carnevalle

Naša reštaurácia sa aj tento rok zapojila do Zimného festivalu jedla. Prinášame tak možnosť ochutnať našu výnimočnú a kvalitnú kuchyňu za zvýhodnené ceny.

Festivalové menu je tentokrát zostavené z 3 jedál a dezertu:

Chute regiónov
Flank steak: Sous Vide Flank steak, ragú „Stroganoff“, hľuzovková knedlička

Naše ikonické jedlo
Dry aged Maminha: Hovädzie stehno Dry aged, pyré z lesných húb, zemiakový koláčik, mäsový jus

Kuchárova voľba
Raviolli: Tekvica Hokkaido, hľuzovková omáčka, gaštany, mikrobylinky

a dezert Kamilková panna cotta s jahodami

K menu vás čaká aj pohár precízne vybraného vína.

Kliknite sem, objednajte si svoj stôl a príďte si vychutnať kvalitné jedlo v príjemnej atmosfére štýlového interiéru. Prajeme vám dobrú chuť a kvalitný kulinársky zážitok v Carnevalle.

Úvod

Jazyk Slovenčina

English

REZERVAČNÝ FORMULÁR

Meno a priezvisko *

Mobil *

E-mail *

Dátum *

Deň

Mesiac

Rok

Čas *

Hour

Minute

Počet osôb *

Ďalšie požiadavky

Súhlasím so spracovaním osobných údajov *

Týmto súhlasím so spracúvaním mojich osobných údajov (meno, priezvisko, telefónne číslo, e-mailová adresa, adresa) podľa zákona o ochrane osobných údajov a nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) spoločnosťou ALDENTE s.r.o., so sídlom Hviezdoslavovo námestie 20, Bratislava 811 02. Tento súhlas je možné kedykoľvek odvolať. Jeho odvolanie nemá vplyv na zákonnosť spracúvania pred jeho odvolaním.

Súhlasím so spracovaním osobných údajov na marketingové účely

Týmto súhlasím so spracúvaním mojich osobných údajov (meno, priezvisko, telefónne číslo, e-mailová adresa) podľa zákona o ochrane osobných údajov a nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) spoločnosťou ALDENTE s.r.o., so sídlom Hviezdoslavovo námestie 20, Bratislava 811 02 za účelom zasielania newsletterov a iných marketingových informácií. Tento súhlas je možné kedykoľvek odvolať. Jeho odvolanie nemá vplyv na zákonnosť spracúvania pred jeho odvolaním.

Kde nás nájdete

Hviezdoslavovo nám. 20
Bratislava

Otváracie hodiny

Po - So:
Ne:

11:00 – 24:00
11.00 – 23.00

rezervacie@carnevalle.sk

+421 903 123 164

+421 903 123 164 ONLINE REZERVÁCIE

Carnevalle

Rezervacie

Hlavné menu